Drożdże winne Tokay Extra MULTIMEX

Drożdże winiarskie to mikroskopijne, organizmy jednokomórkowe niedostrzegalne gołym okiem. Maja elementarne znaczenie przy produkcji alkoholu zarówno, tego wytwarzanego na skalę międzynarodową jak i przy produkcji domowej na własny użytek.

Drożdże winiarskie są ważne, gdyż odpowiadają za prawidłową fermentacje alkoholową. Szare mikroskopijne grzyby pochłaniają cukier, a następnie rozkładają go na etanol i dwutlenek węgla.

Wino otrzymane z soku owocowego zawdzięczamy grupie drożdży należących do rodzaju Saccharomyces cerevisiae i Saccharomyces bayanus. W przemyśle winiarskim posiadamy wiele drożdży szlachetnych podzielonych na szereg ras, zależnych od upodobań substratowych czyli rodzaje owoców, stężenia cukru oraz szybkości i wydajności wyprodukowanego alkoholu. Produkt obowiązkowy przy wyrobie wina.

.

Cechy produktu:

• wysoka wydajność
• tolerancja alkoholowa do 17%
• nadają się do win średnich, stołowych, deserowych
• produkcja wina białego
• brak środków konserwujących
• nośnikiem dla drożdży jest czysty susz jabłkowy

.

Wydajność:

7g wystarcza na wyprodukowanie 25 litrów gotowego wina.