Drożdże winne Malaga Extra czerwone 7g MULTIMEX

Drożdże winiarskie to mikroskopijne, organizmy jednokomórkowe niedostrzegalne gołym okiem. Maja elementarne znaczenie przy produkcji alkoholu zarówno tego wytwarzanego na skalę międzynarodową jak i przy produkcji domowej na własny użytek.

Drożdże są, ważne gdyż odpowiadają za prawidłową fermentacje alkoholową. Szare mikroskopijne grzyby pochłaniają cukier, a następnie rozkładają go na etanol i dwutlenek węgla.

Wino otrzymane z soku owocowego zawdzięczamy grupie drożdży należących do rodzaju Saccharomyces cerevisiae i Saccharomyces bayanus. W przemyśle winiarskim posiadamy wiele drożdży szlachetnych podzielonych na szereg ras, zależnych od upodobań substratowych czyli rodzaje owoców,stężenia cukru oraz szybkości i wydajności wyprodukowanego alkoholu. Produkt wskazany do produkcji wina.

.

Cechy produktu:

• wysoka wydajność,
• tolerancja alkoholowa do 17%,
• nadają się do win średnich, stołowych, deserowych,
• produkcja wina białego
• brak środków konserwujących, nośnikiem dla drożdży jest czysty susz jabłkowy.

.

Wydajność:

7g wystarcza na wyprodukowanie 25 litrów gotowego wina.